Receta de Salsa Mojo Picon

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Salsa Mojo Picón

Aunque la receta de Salsa Mojo Picón no es Vietnamita, sino Canaria, nos hemos decidido a compartirla con vosotros ya que es una salsa picante como muchas de las salsas utilizadas en la cocina Vietnamita. Esta salsa es ideal para acompañar unas patatas cocidas o asadas junto con un buen plato de arroz Vietnamita.

Detalles de la receta de Salsa Mojo Picón

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.

  • Dificultad: baja.
  • Precio: 2€.

Ingredientes para preparar Salsa Mojo Picón

Esta es la lista de ingredientes para la receta de Salsa de Mojo Picón para 2 personas:

  • 1pimiento choricero
  • 1 diente de ajo
  • 5colines pequeños o 1 trozo de pan duro
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1guindilla
  • 1 chorro generoso de aceite de oliva
  • 1 chorito de vinagre
  • 1 chorito de agua
  • 1 pizca de sal

Elaboración de la Salsa Mojo Picón

  • Ponemos el pimiento choricero debajo del grifo para limpiarlo por fuera. Abrimos y quitamos el rabito y las semillas de su interior.
  • Troceamos el pimiento choricero y lo ponemos en la batidora.
  • Añadimos el chorito de agua, los colines y el diente de ajo a la batidora.
  • Batimos ligeramente para mezclar el pimiento choricero y los colines.
  • Añadimos el aceite y el vinagre.
  • Batimos bien hasta que quede una masa uniforme.
  • Por último añadimos el comino, el pimentón y la sal.
  • Batimos ligeramente para mezclar todos los ingredientes (a baja velocidad, para que no se quede apelmazado el comino y el pimentón).

Recetas de cocina Vietnamitas

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Receta de Salsa Mojo Picon

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